Sopas
Caldudo;
Sopa de Abóbora.

Peixes
Peixes do Rio;
Trutas Grelhadas.

Carnes
Caldeirada de Cabrito;
Chanfana;
Cozido à Serrana;
Febras de Porco em Vinha d'Alho;
Feijão Cozido;
Feijoca;
Fígado e Redanho;
Migas do Pastor;
Papas de Sarrabulho.

Enchidos Regionais
Chouriça;
Farinheiro;
Morcela.

Queijos
Queijo de Cabra;
Queijo de Ovelha;
Requeijões.

Sobremesas
Arroz Doce;
Bolo de Crista;
Bolos de Leite;
Cavacas;
Esquecidos;
Leite Creme;
Papas de Milho;
Queijadas Serranas;
Zambana.

Bebidas
Aguardente de Zimbro;
Jeropiga;
Vinhos Branco e Tinto.